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Próxima receta: EMPANADAS de JAMÓN y QUESO


EMPANADAS de JAMÓN y QUESO: Próximamente publicaré mi aproximación a este gusto de empanadas … No son unas empanadas cualquiera … Son empanadas con sex-appeal. Oja! … Ja ja! Bien horneaditas …   Anuncios

LA METRO CHEFF 6 – Precios


Acá les copiamos las variedades de productos y sus precios. ¡Que lo disfruten! ______________________________________________ Lista de Precios Platos Especiales de la MetroCheff 6 (con guarnición) PRÓXIMAMENTE Pechuguitas con salsa de crema al verdeo o champiñones $43.- Pechuguitas con salsa de crema de mostaza y miel $43.- Guarniciones Puré de papas/Puré de calabaza/Puré mixto Papas al … Sigue leyendo

ASADO – El fuego


Ayer estuve en la casa de Diana, en la reunión de amigos de la Promoción Honduras ’69, y su esposo Roberto nos homenajeó con una sabrosísima parrillada y un espectacular asado. Voy a aprovechar su performance para contarles cómo preparó el fuego: Algunos bollitos de papel de diario para encender, maderitas y leña -ésta le … Sigue leyendo

¿Y hoy, qué cocino?


En este blog seguramente encontrarás alguna idea, alguna aproximación, para resolver el tema de la cocina del día a día. ¿Menúes completos? Entrá acá: Menúes (por ahora hay uno solo, pero tal vez te salve … ¡Ja ja!) ¿Algo al horno? Andá por acá: Al horno … O a la sartén? ¿Pescados? Yes, ¡aquí! … … Sigue leyendo

Compañeros del asado


El sábado tengo un asado con mis amigos de la Primaria. En esta previa a esos momentos de risas y charla, aprovecho para apuntar algunas notas a la cultura criolla. _____________________________________________ Todo asador y consumidor de asado que se precie posee un kit de cubiertos propio que transporte a cualquier recóndito lugar donde pinte un … Sigue leyendo

EMPANADAS de ATÚN y CABALLA


Variedad apetitosa, las empanadas de atún y caballa son ideales para el aperitivo de los fines de semana. Paso 1: Rehogar cebolla cortada en trocitos bien pequeños (2 ó 3 cebollas para 36 empanadas son suficientes). Emplear aceite, a discreción y sin abusar (ni escatimar). Agregar ají molido y pimienta blanca: Paso 2: Para dar … Sigue leyendo

EMPANADAS de CARNE


Las empanadas en Argentina son consideradas una entrada, no una comida central. Sin embargo, lo exquisito de su elaboración (me refiero a la de las madres, abuelas y transmisoras en general de la tradición alimenticia) y la amplitud de variedad de rellenos, masas y formas de cocción lo pueden hacer un plato excluyente en una … Sigue leyendo

Buenos Aires Downtown: LA METRO CHEFF 6


El momento para iniciar nuestra Guía Gourmet no puede ser mejor: En pleno corazón de la City porteña, la inauguración del local de La Metro Cheff 6 en el día de hoy viene a aportar todos los sabores, la salubridad y la confianza para ese momento del día en el que queremos apreciar un buen … Sigue leyendo

Certificación HALAL


Un gran aporte a la salud de todos Sabemos que toda religión presenta dos aspectos: Uno, teológico, que establece la relación de Dios con los seres humanos y la Creación; y el otro, moral, que se ocupa de la relación de los humanos entre sí; en este último  se trata asimismo de las condiciones de … Sigue leyendo

ESPECIAS


En toda buena cocina no deben faltar las especias, esos condimentos que nos da la Naturaleza y que transforman una comida en un manjar. Básicas: pimienta blanca, pimienta negra, pimentón, comino, ají molido. Les muestro lo primero de mi incipiente colección (Detalle: anotador y lapicera, ¡siempre listos para nueva receta!): © Mario Aguirre 2014  

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