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Regalos de Cumple …


Nunca hubiera imaginado que yo pediría un regalo como el que me hicieron en casa: ¡Una paella! Y bueno, me gustó cocinar, y está bárbaro! El delantal fue más sorpresivo, iniciativa de Cecilia … ¡Ja ja!

Tip: REPULGUE COPETE


Parecerá simplota, pero como novato, no tengo que dejar nada al azar, y supongo que los que están a mi nivel estarán de acuerdo: Todo dato es bueno. Aquí va uno: Cuando ustedes quieran diferenciar algún elemento, característica o diferencia en el relleno de las empanadas, al repulgue común pueden agregarle un copete: Es algo … Sigue leyendo

Olivos


El lugar: Olivos – Provincia de Buenos Aires – Argentina Hermoso domingo (posterior a las intensas lluvias que tuvimos por aquí). Olivos y su Puerto dan un marco bellísimo a un paseo distractivo y (estimo) merecido luego del jadeo semanal. El Puerto de Olivos Pronto agregaremos algunos locales gourmet de la zona. Fotografías: © Mario … Sigue leyendo

AJÍ


Componente obligado de muchos y variados platos, el ají es un vegetal rico en vitaminas y otros elementos necesarios para la salud. Los hay suaves, picantes, y término medio. Acá en el blog lo hemos usado en la elaboración del relleno de las Empanadas de carne y la Salsa de tomate. Fotografía: © José Rasán … Sigue leyendo

Una salsa tradicional


PESTO  , como me gusta a mí, y con las Recomendaciones de una chef de primera, Diana -Ver Comentarios en la Página de la receta: https://mariussolarirossi.wordpress.com/salsas/pesto/-.

EMPANADAS de JAMÓN y QUESO


Continuando con la serie EMPANADAS, hoy presento las de jamón y queso. Son for export … ¡Se agrandó Chacarita! … ¡Ja ja! Paso 1: Picar cebolla y ají morrón: Paso 2: Calentar aceite en una sartén. Agregar la cebolla y el morrón, y rehogar. Paso 3: Si se puede elegir la mejor mercadería, ello va … Sigue leyendo

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